私たちの選択が未来の食を左右する。日本の種と農業の現状とその解決策。

mekka(@mekka_33)です。日本の種子の多様性が減少し、海外の種への依存が進んでいるといわれています。また、食品ロスの問題や家庭菜園の重要性も注目されています。この記事では、日本の食を支える「種」と、私たちが今すぐできる身近な工夫をご紹介します。家族の健康を守りながら、食材を大切にする暮らしのヒントを一緒に考えてみませんか？

種子の重要性と私たちの健康への影響

日本の農業において、種子（たね）は食料生産の根幹を成す重要な資源です。しかし、近年の法改正や市場の変化により、種子の多様性や農家の自家採種（自家増殖）に影響が及ぶ可能性が指摘されています。この問題は単に農業に留まらず、私たちの食生活や健康にも密接に関わっています。

種子の多様性が失われると、食材の選択肢が狭まり、栄養の偏りやアレルギーリスクの増加につながる可能性があります。また、輸入に依存することで、食料供給が不安定になり、安全性への懸念も高まります。私たち消費者が種子を守るためにどのような心構えや行動を取るべきか、最新の情報をもとに考えてみましょう。

種苗法改正と自家採種の現状

2020年12月に種苗法が改正され、登録品種の自家増殖には育成者の許諾が必要となりました。これにより、農家は毎年種子を購入する必要が生じ、経済的負担の増加や種子の多様性の減少が懸念されています。結果として、特定の品種への依存が進み、私たちの食の選択肢が減る可能性があります。【参考資料】https://www.greenpeace.org/japan/news/story_46161/?utm_source=chatgpt.com

日本の種子を取り巻く課題

• 輸入依存の増加と食の安全 日本の農業は一部の作物において海外の種子に依存しており、供給の安定性や多様性の維持が課題となっています。輸入品は国内産に比べて管理が難しく、農薬や遺伝子組み換え作物の影響も懸念されます。
• 遺伝子組み換え作物と健康リスク 世界的な遺伝子組み換え作物の普及により、従来の品種が淘汰とうたされるリスクが指摘されています。日本では規制があるものの、長期的な健康への影響を考えると、安全性の確保が重要です。
• 伝統品種の保護と食文化の維持 日本各地に伝わる在来種や伝統品種の保存が課題となっています。伝統品種は特定の地域で長年受け継がれてきたもので、栄養価が高く、私たちの健康維持にも貢献する食品です。

食品ロスと種の多様性の関連性

食品ロスの削減は、種子の多様性を守る上で重要な要素です。市場の需要に適応しすぎた農業では、特定の品種だけが栽培され、規格外の作物は廃棄されることが多くなります。これにより、在来種や伝統品種が市場から姿を消し、多様性が失われてしまいます。

• 食材を無駄なく使うこと: 食品ロスを減らすことで、農家が多様な作物を育て続ける環境を維持できます。
• 形の不揃いな野菜を積極的に購入する: これにより、より多くの品種が市場に残りやすくなります。
• 規格外野菜の活用を推進する取り組みを支援: 地域の生産者と消費者をつなぐシステムを活用する。
• 発酵食品の活用: 形の不揃いな野菜や余った食材を漬物や味噌、納豆などの発酵食品に加工することで、食品ロスの削減につながります。

家庭菜園の重要性

家庭菜園を行うことで、消費者自身が種の保存に関与し、健康的な食生活を送ることができます。

• 自家採種の実践: 家庭菜園で在来種の野菜を育て、種を自家採種することで、種の多様性を守ることができます。
• 食の安全を確保: 化学肥料や農薬を使わない安心な食材を自分で育てることが可能。
• 環境負荷の軽減: 運搬コストがかからず、地域内で循環する持続可能な食料生産ができる。
• 子どもへの食育: 野菜を育てる過程を経験することで、食への関心が高まり、健康的な食生活を学ぶ機会となる。
• 発酵食品の自家製造: 家庭菜園で収穫した野菜を味噌や漬物などの発酵食品に加工することで、長期保存が可能になり、栄養価も向上します。

【参考資料】

「日本の種子（たね）を守る会」の活動

「日本の種子（たね）を守る会」は、2018年4月の主要農作物種子法の廃止を受け、種子や農業、食の安全を守るために生産者や消費者が協力して活動する団体です。この団体は以下のような活動を行っています。【参考資料】https://www.taneomamorukai.com/?utm_source=chatgpt.com

• 政策提言と情報発信
  • 種苗法や食料・農業・農村基本法の改定に関する意見書の提出
  • ゲノム編集食品に関する見解の表明
• 学習会・イベントの開催
  • 種子や農業に関する学習会やイベントの開催
  • 消費者や生産者の理解促進
• 情報共有と意識向上
  • 公式ウェブサイトやSNSを通じた最新情報の提供
  • 一般の意識向上のための啓発活動

消費者にできること

• 地産地消の推進 ：地域で生産された農産物をその地域で消費する「地産地消」を積極的に取り入れましょう。これにより、地域の農家を支援し、地域特有の種子や品種の保存に貢献できます。
• 在来種や伝統野菜の選択 ：市場や直売所で在来種や伝統野菜を選ぶことで、種子の多様性を守ることができます。これらの品種は地域の気候や風土に適応しており、環境負荷の低減にも寄与します。
• 農家との交流と理解： 農業体験や産地見学を通じて、農家との交流を深め、種子や農業の現状について理解を深めましょう。これにより、農家の取り組みを直接知り、支援することができます。
• 情報収集と意識向上 ：種子や農業に関する最新の情報を積極的に収集し、理解を深めることで、適切な消費行動を選択できます。また、周囲の人々と情報を共有し、意識を高めることも重要です。
• 種の保存活動への参加 ：NPOや地域団体が行う種の保存活動に参加し、伝統品種の保護に貢献することも選択肢の一つです。

まとめ

私たち消費者一人ひとりの選択や行動が、日本の種子を守り、持続可能な農業を支える力となります。それは単に農業を支援するだけでなく、私たちの食の安全、健康の維持にも直結しています。食品ロスを減らすことで種の多様性を守り、家庭菜園を通じて食の安全と環境保護にも貢献できます。また、発酵食品の活用によって、食品の保存性を高めるとともに、栄養価を向上させることが可能です。日常の食生活や購買行動を見直し、地域の農業や種子の多様性を支援する取り組みを始めてみましょう。